Update1 túrós-sajtos pogácsák

Hozzávalók:
50 dkg update liszt
25 dkg vaj vagy margarin
20 dkg sajt
2 tojássárgája
2 dl tejföl
250 gr zsírszegény túró, lehet juhtúró is
4 kiskanál só/én 1 kiskanállal tettem bele/
1 dl tej+ 1 kiskanál update cukor
2 dkg élesztő

Elkészítése:
A langyos tej-cukor keverékben felfuttatom az élesztőt. A lisztbe beleteszem a puha vajat,sót, tojássárgákat, tejfölt, túrót és a felfuttatott élesztőt. Jól összedolgozom és kb. 40 percre meleg helyre teszem amíg duplájára dagad. Az alaposan kilisztezett nyújtódeszkára borítom 1 cm vastagra kinyújtom, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatom, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem tetejét tojással megkenem gazdagon megszórom sajttal és kb 140-160 fokon lassan 25-35 perc alatt megsütöm. Isteni finom könnyű pogácsák lesznek belőle!

/Az eredeti recept Rubint Réka oldaláról származik./