Hozzávalók :
11 dkg finomliszt
11dkg MM liszt
9 dkg sütőtök
2,5 dkg élesztő
2,5 dkg vaj
1 csipet Nyírédes cukor
fél teáskanál só
1 kisebb tojás
0,5-1 dl meleg tej
0,5 dl meleg víz
A sütőtököt megsütjük,villával összetörjük majd kihűtjük. A liszteket összekeverjük. A közepébe kis fészket alakítunk ki. Beletesszük a Nyírédes cukrot. Rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük a meleg tejjel. Hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Mindent hozzáadunk a liszthez és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 óra alatt a kétszeresére kelesztjük. Lisztes munkafelületen átgyúrjuk. Ez egy kicsit lágyabb tészta, úgyhogy jól alá kell lisztezni. 6-8 részre vágjuk. Kialakítjuk a zsemleformákat. Sütőpapíros lemezre rakosgatjuk, majd újabb 1 órát kelesztjük. Lekenés nélkül 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
/A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése