Kókuszos müzliszelet

100g vajat 10g Zeroval felolvasztottam,belekevertem 60-70g zabpelyhet és 50g kókuszreszeléket,szórtam bele olyan 1 e.k. szezámmagot,és hozzákevertem 50g felolvasztott malitolos étcsokit. Kocka formájú edényt kibéleltem alufóliával,elegyengettem és lelapítgattam benne a masszát,hogy szorosan összeálljanak benne a összetevők és fagyasztóba raktam 1,5-2 órára. Utána felszeleteltem és hűtőben vagy fagyasztóban tároltam,míg el nem fogyott.

/Saját recept!/

Tojáspita,tojáslángos,tojáspizza,tojástortilla és tojáspalacsinta :)

 Két tojást pici vízzel/vagy kefírrel/vagy tejjel/vagy tejszínnel és egy csipet sóval...palacsinta esetén pici édesítőt is teszel bele,... jól felversz,majd serpenyőben megsütöd mindkét oldalát. 

Pitaként kettéhajtva vagy feltekerve megtöltöd ízlés szerint.
  

Pizzaként az ízlésednek megfelelő feltéttel megrakodva sütőben vagy mikróban addig sütöd,míg a sajt a tetején szépen ráolvad,s közben a feltét ízei is összeérnek.


 Lángosként használva bedörzsölöd zúzott fokhagymával,megkened tejföllel és megszórod reszelt sajttal.

Palacsintaként ízlés szerint töltöd / mondjuk citromos túrókrémmel/ és feltekered.

Tortilla-ként megkened mondjuk  tohalkonzerv,tömlős sajt,majonéz és bors keverékével,megpakolod sonkával,salátával és zöldségekkel:paradicsom,hagyma,s ami tetszik,és feltekered.

 /Sajét receptek!/

Update gofri

 

 13 dkg finomliszt, 13 dkg MM, 3 tojás, 1 t.k.Zero cukorhelyettesítő, csipet só, 3,75 dl tej, 8 e.k. olíva olaj, pici vanília aroma, 1 csomag sütőpor. A tojás fehérjéket kemény habbá verjük. A többi hozzávalót összekeverjük, hozzákeverjük a fehérjehabot és sütjük. Nem kell állni hagyni! Nagyon finom és laktató!

/Az recept Moletz Enikőtől származik./

Házi sajt és májpástétom

  Házi sajt: 2l tejet felfőztem 70g sóval,elzártam és hozzáöntöttem 0,6 dcl ecetet,...egyből túrósodni kezdet.15perc után gézzel bélelt szűrőtálba öntöttem,így a savós részből leszűrtem a túrós részt,...én itt a szűrőtálban hozzákevertem az előzőleg összekevert,apróra vágott hagymaszárat,fél lilahagymát és egy pici borsot,majd a géz tetejét szorosan összefogva kinyomkodtam belőle a felesleges folyadékot,majd hideg helyen/én az udvaron/még 1,5 órát csöpögni és hűlni hagytam a gézben szorosan be- és felkötözve.1,5 óra múlva kicsomagoltam és a hűtőben várta a reggelt.

 /A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./

 Házi májpástétom: Pici olívaolajon megfonnyasztottam 1 fej apróra vágott hagymát,megsütöttem rajta 4 darab csirkemájat,és mikor elkészült,50g vajjal, 2-3 e.k. mustárral,sóval,borssal és szerecsendióval botmixereltem. 

/Saját recept!/

Mindkettő nagyon finom! 

Update Zserbó

Fél adaghoz/Mindezt duplázva egy nagy tepsi zserbót kapunk/: Tésztához: 15dkg vaj, 30 dkg liszt ( MM és finomliszt fele-fele arányban), 0,5 dl tej, 1 élesztő, kevés rumaroma, 2 dkg Zero, 1 tojás sárgája, szódabikarbóna, pici só.

Töltelékhez: 20 dkg darált dió, 20 dkg sárgabarack vagy áfonyalekvár (édesítős), 3 dkg cukor Zero.
Csokimáz:  16-18 dkg étcsoki (vagy ennek megfelelően kakaópor,vaj és Zero).

 A tésztához a lisztet a vajjal elmorzsoljuk. A tejet meglangyosítjuk pici Nyírédessel és belemorzsoljuk az élesztőt. Kb.10 percig állni hagyjuk, hogy felfusson. Liszthez öntjük a rumaromát,Zerot,az élesztőt,a tojássárgáját,szódabikarbónát,sót. Jól összegyúrjuk. Letakarva 1 órára hűtőbe tesszük. 

A diót a lekvárral és a cukorral összekeverjük. A tésztát 4 részre osztjuk és egyenként, lisztezett gyúródeszkán tepsi nagyságúra nyújtjuk. Az első lapot a kivajazott tepsibe fektetjük, majd a diós-lekváros krém 1/3-át rásimítjuk. Erre rátesszük a második tésztalapot és így tovább…, majd a 4. tésztalappal befedjük.Tojás sárgájával megkenjük, villával megszurkáljuk,45 percig pihentetjük. Előmelegített sütőben 170 fokon 40-45 percig sütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni. A csokit feldaraboljuk és lassú tűzön, vízgőz felett felolvasztjuk. Ha langyosra hűlt, kenhetjük a tésztára.

/Alaprecept Kovács Brigittától származik!/

Update áfonyás puncstortám

 Az alapreceptet megtalálod a blogomban itt: http://terikonyhaja.blogspot.sk/2012/10/puncs-szelet.html

Annyi a változás,hogy 3 darab 5 tojásos piskótát sütöttem 5-5-5dkg liszttel nagy tepsiben,majd a kapcsos kör tortaformával kivágtam belőle a torta lapjait,s a fennmaradt piskóta került a krémbe,illetve áfonyalekvárt használtam baracklekvár helyett. Édesítővel és cukormentes habfixálóval felvert tejszínnel díszítettem.

/Saját recept!/

  

 

 

  Az utolsó két képen a tetején lévő máz: 2 t.k. tejszínes pudingpor, 2 t.k. olíva olaj, 1 m.k. Nyírédes cukor, 1,5 dl víz és piros ételfesték. A 2 t.k. tejszínes pudingport simára kevertem az olajjal, a cukorral ,a festékkel és a vízzel, majd felfőztem. Még langyosan a hab tetejére kanalaztam, és egyenletesen elkentem rajta.

Update dobos tortám

Hozzávalók: A piskótákhoz: 10 tojás, 2,5 dkg Norbi liszt, Zero vagy bármilyen édesítő tetszés szerint, csipet só. A krémhez: 1 csomag Dr.Oetker vaníliás pudingpor, Zero vagy bármilyen édesítő, 2dl házitej, 25 dkg teavaj, 2-3 e.k. holland kakaópor, pici víz, rumaroma. 

Elkészítés: Kapcsos sütőpapírral bélelt kör tortaformában megsütöttem 5 darab 2 tojásos piskótát: 2 tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá vertem,bele az édesítő tetszés szerint,majd a 2 tojássárgája és végül az 0,5dkg Norbi liszt.170 fokon előmelegített sütőben sütöttem a piskótákat.

 A krémhez a vaníliás pudingport a 2dl tejjel és édesítővel (ízlés szerint) megfőztem,majd hagytam langyosra hűlni. Közben olyan 3dkg vajból, 0,5dl vízből, 2-3 e.k. kakóporból,tetszés szerinti édesítőből és rumaromából kakaómasszát készítettem,azaz mikróban felmelígítettem,majd simává kavartam.Ha túl sűrű,vízzel kell finom krémes állagúra keverni,majd ezt is hagytam kihűlni. Amikor már langyosra hűlt az előzőleg édesítővel kikavart teavajjal krémesre kevertem,és végül belekevertem a pudingot is.

A piskótákat rétegeztem a krémmel,a legszebb piskótát hagytam a tetejére,majd kívülről is bekentem a tortát a maradék krémmel. Díszíthetjük csokimázzal (édesítőszeres csokoládé) vagy tejszínhabbal: a tejszínt cukormentes habfixálóval és édesítővel keménnyé verem,illetve tetszés szerint mindkettővel.

  /Saját recept!/