Update hamburger zsömle

20g élesztő,csipet nyírédes,1/2 dcl tej-ezt felfuttatom,hozzáadom a jól összekevert lisztekhez-250g MM liszthez,250g rétesliszthez és 50g búzasikérhez,majd hozzá 1/2 k.k. só,1 tojás és 3 e.k.olíva olajat.

Az egészet apránként hozzáadott 5dcl langyos vízzel bedagasztottam.A kelesztőtálat forró vízzel töltött tálba állítva kelesztettem a tésztát 1 órát.Amikor már majdnem a triplájára kelt
szétosztottam 9 egyforma részre,zsemlévé formáltam,lekentem felvert tojással és megszórtam szezámmaggal.
Sütőpapírral bélelt tepsin 200 fokon 20 percig sütöttem.

/A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./

Túrós-mascarponés és karamellapudingos cukkinis süti

 3 tojást,2 dkg nyírédessel és 3 e.k. olajjal felverni,majd hozzá 20dkg liszt /fele-fele MM és rétesliszt/ egy csomag sütőporral és végül 35dkg reszelt cukkini.Sütőpapíron 200 fokon sütöttem. A tésztát miután kihűlt megkentem baracklekvárra...l,rá a Túrós-mascarponés változatra:20dkg túró,20dkg mascarpone és 1 e.k.nyírédes keveréke,erre 5dkg mascarpone kakaómasszával(kevés vaj/olyan fél élesztőkocka nagyságnyi/,2 e.k. kakaópor,pici nyírédes és 1-3 e.k. víz,mindezt mikróban felmelegítem és jól kikeverem,...olyan igazi sűrű kakaómassza,...imádom!) összekeverve,a tetején pedig habtejszín cukormentes habfixálóval és nyírédessel keményre verve. A karamellapudingos változatra pedig:A tésztát miután kihűlt megkentem baracklekvárral,rá 2 csomag Dr.Oetkeres karamellás puding megfőzve 0,5l tejben 1 e.k. nyírédessel,a tetején pedig habtejszín cukormentes habfixálóval és nyírédessel keményre verve. 

/Saját recept!/

‎

Update müzliszeletek

Gyümölcsös verzió: 100g házi vajat 20g nyírédessel felolvasztottam,belekevertem 50g zabpelyhet és 50g amarant-ot,szórtam bele olyan 1 e.k. szezámmagot,1 m.k. napraforgómagot,5-6 darab apróra vágott aszalt sárgabarackot,vagy 20 szem mazsolát és hozzákevertem 100g felolvasztott tejcsokit,persze malitolosat.Kocka formájú edényt kibéleltem fóliával,elegyengettem és lelapítgattam benne a masszát,hogy szorosan összeálljanak benne a összetevők és fagyasztóba raktam 1,5-2 órára.Utána felszeleteltem és hűtőben tároltam,míg el nem fogyott.

Sima verzió: 100g vajat 10g Zeroval felolvasztottam,belekevertem 50g zabpelyhet és 50g amarant-ot,szórtam bele olyan 1 e.k. szezámmagot,1 m.k. lenmagot,és hozzákevertem 50g felolvasztott malitolos étcsokit. Kocka formájú edényt kibéleltem alufóliával,elegyengettem és lelapítgattam benne a masszát,hogy szorosan összeálljanak benne a összetevők és fagyasztóba raktam 1,5-2 órára. Utána felszeleteltem és hűtőben tároltam,míg el nem fogyott.

/A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./

Zabpehelylángos

Fél bögre zabpelyhet felöntök annyi tejjel, hogy ellepje.Fél óra alatt szépen megázik.Utána hozzákeverek 1 tojást, pici sót. Serpenyőben nagyon kevés olajat felforrósítok és az egészet beleöntöm,elsimítom,és pár perc alatt szépen megsül,könnyen meg lehet fordítani.
Ha kész fokhagymával,tejföllel vagy majonézzel meg kell kenni és sajtot reszelni a tetejére.

 /A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./

Almapudingos cukkinis süti

‎ 

3 tojást,2 dkg nyírédessel és 3 e.k. olajjal felverni,majd hozzá 20dkg liszt /fele-fele MM és rétesliszt/ egy csomag sütőporral és végül 35dkg reszelt cukkini.Sütőpapíron 200 fokon sütöttem. A tésztát megszórtam fahéjjal,rá 2 csomag Dr.Oetkeres vaníliás puding megfőzve 0,4dl vízben 1 e.k. nyírédessel elkevert 4 darab pépé darált almával,a tetején pedig habtejszín cukormentes habfixálóval és nyírédessel keményre verve+csokireszelék. :)

/Saját recept!/

Csokis kifli

20dkg Norbi liszt
15 dkg rétes liszt
2,5 dkg félfogós liszt
1 teáskanál búzasikér
11g instant élesztő
2 tojásfehérje
8-10dkg cukor (2-2,5 dkg zéró)
csipet só
56gr puha vaj
2-2,2 dl langyos tej

Töltelék:
10 dkg tejcsokoládé
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Tetejére
2 tojássárgája
2-3 evőkanál tej

Elkészítés:
Minden hozzávalót kimértem, és a keverőtálamba tettem, majd kézimixerrel összeállítottam, majd kézzel tovább gyúrtam. A folyadék kb 2,2 dl langyos tej volt. Ha kevésnek bizonyul, lehet még tenni bele.
Ezután a kelesztőtálat meleg helyre tettem, és kb 3/4 óra múlva meg is kelt kb 1,5x-esre.
Elfeleztem a tésztát, átgyúrtam őket, majd mind a kettőt 30-35 cm átmérőjű kör alakúra nyújtottam.
A csokit lereszeltem, majd hozzákevertem 1 evőkanál kakaóport. Milka csokiból csináltam múltkor most angol csokiból, sajna felénk nincs diabetikus csoki, de a Milka a legjobb, az nem folyik ki belőle.
A köröket megkentem tojássárgájával, majd rászórtam a tölteléket.
Ezután mind a kettőt 16-16 cikkre osztottam, majd a szélesebb felétől indulva szorosan feltekertem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, majd a tetejét a maradék tojássárgája-tej keverékével megkentem. Pirosodásig sütöttem.
Kb 20 perc
Amikor kiszedtem langyos vízbe mártott ecsettel megkentem, majd tálba tettem és papírtörlővel letakartam.

 /A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./

Terimisu

 Egy 8 tojásos piskóta is kitűnő,de én speciel a pudingos liszt nélküli kuglóf tésztájának a receptjét használtam:5 tojás,1/2 csésze cukor(én 2 e.k.Nyírédest használtam),1dl olaj,3 csomag vaníliás puding,1 sütőpor.A sárgákat az olajjal kikeverni, fehérjét felverni a cukorral kemény habbá,s ezt összekeverni,bele a pudingok és a sütőpor.180 fokon sütöttem.A tésztát keresztben,majd félbe vágtam,így négy kisebb piskótát kaptam.Mindet meglocsoltam/de ne áztassuk el a piskótát/ rumos kávéval,majd megkentem a krémmel,ami egy tejszínes puding megfőzve és összekeverve 250g mascarpone-val.Az utolsó réteg krémre porcukorrá tört Nyírédessel kevert kakaóport szitáltam. 

 /Saját recept!/