Hozzávalók: 25 dkg liszt (Dia Wellness Zero-6 lisztkoncentrátum és Nagyi Titka finomliszt keverve fele-fele arányban), csipet só, 1 egész tojás, 1 tojás sárgája, 1,5 e.k. olívaolaj, 1,5 dl tej, ízlés szerint
Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 2 dkg élesztő.
Töltelék: kb. 10 dkg olvasztott vaj, update1 fahéjas porcukor.
Elkészítése: A hozzávalókból lágy, jól nyújtható hólyagos tésztát dagasztottam, majd kelesztőtálban duplájára kelesztettem.
Lisztezett gyúródeszkán 5 egyforma részre osztottam,cipókat formáltam belőlük,majd kb.20-25 percig hagytam őket letakarva, hogy ismét visszanyerjék a rugalmasságukat.
Ezután mindegyiket egyesével oválisra nyújtottam, megkentem olvasztott vajjal, megszórtam cukros fahéjjal. Feltekertem, és hagytam őket pihenni, míg az összes elkészül.
A pihentetés után húztam egy kicsit a feltekert tésztán, hogy hosszabb legyen. Csiga alakban feltekertem úgy, hogy a hajtás szándékosan felülre került. A végét ellapítva a csiga alá hajtottam, így nem bomlik szét.
Sütőpapírral bélelt tepsin hagytam őket 30-40 percig pihenni, majd 180 fokos sütőben szépen megsültek 20 perc alatt.
/Az alaprecept Limara péksége oldalról származik!/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése