Hozzávalók:
Tésztához: 3 tojássárgája, 8g Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 0,7dl víz, 1 evőkanál kakaópor, 40g Dia Wellness Zero-6 lisztkoncentrátum, 40g nagyi titka rétesliszt, 1 sütőpor.
Krémhez: 3 tojásfehérje, 15g Dia Wellness cukorhelyettesítő, 30g étkezési keményítő, vanília aroma, pici fahéj, pici sárga ételfesték (elhagyható), 1,5dl tej, 1,5dl víz.
Tetejére: 250 ml habtejszín, 1 evőkanál Dia Wellness cukorhelyettesítő, kevés kakaópor.
Elkészítés: A tojássárgáját a cukorhelyettesítővel és a vízzel jól kikeverjük,majd hozzákeverjük az összekevert liszteket, kakaót és sütőport. Sütőpapírral bélelt tortaformában 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 20 percet. Közben elkészítjük a krémet. A tejben és vízben elkevert keményítőt, vanília aromát, fahéjat, ételfestéket és 10g cukorhelyettesítőt sűrű pudinggá főzzük,majd még melegen összekeverjük a tojásfehérjékből és 5g cukorhelyettesítőből vert kemény habbal. Ezt a krémet a 20 percig sült piskótánk tetején egyenletesen elterítjük,és további 10 percig sütjük (én előtte kivettem a sütőpapírt a piskóta alól),majd hagyjuk kihűlni. Miután kihűlt a kemény habbá vert cukorhelyettesítős habtejszínt elterítjük a pudingos krém tetején,megszórjuk kakaóporral és hagyjuk jól lehűlni a tortánk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése