2013. május 27., hétfő

Zero-6 kenyér


Hozzávalók:10,5 dkg rétesliszt, 10,5dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 22 dkg Dia-Wellness Zero-6 lisztkoncentrátum, 2 e.k. sikér, 4 dkg élesztő, 1 csipet Dia-Wellness Negyedannyi-Ugyanannyi Cukorhelyettesítő, 1 kiskanál só, nekem 4,5 dl langyos vizet vett fel, a kenyérbe és a kenyér tetejére magvak. 



A liszteket keverjük jól össze. A hozzávalókat dolgozzuk össze /1dcl vízben az cukorhelyettesítővel és 1 k.k. liszttel futtassuk fel az élesztőt/, majd gyúrjuk belőle lágy,rugalmas sima tésztát.
A kidolgozott tésztát a kelesztőtálban lefedve rakjuk forró vízzel megtöltött tálba és kelesszük a duplájára.
 


Gyúrjuk át a megkelt tésztát, majd formázzunk belőle tetszőleges kenyérformát. Permetezzük be a megformázott kenyeret vízzel és helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyjuk kb. fél órát újból kelni.




  A sütőt melegítsük fel 180 fokra. A sütő aljába helyezzünk egy tűzálló edénybe vizet.
 
  
A megkelt kenyér tetejét vagdaljuk be haránt irányban, majd újból permetezzük be vízzel. A kenyér tetejére szórjunk tetszőlegesen különböző magvakat. Az előmelegített sütőben süssük 50 percig a kenyeret. Majd én kivettem a vizes edényt és a kenyeret még 25-30 percig sütöttem a tepsiből kivéve csak úgy a sütő rácsán 200 fokon.



/A recept eredeti forrására már nem emlékszem,de a receptjeim mind az általam átkreált diétás verziók,amik a szénhidrátcsökkentett életmód rendszerét követik./




11 megjegyzés:

  1. Ahoj Teri, pravidelne pozerám a skúšam Tvoje recepty. Máš super stránku. Prosím môžeš mi prezradiť akú múku si použila v tomto recepte? Celkom nerozumiem tomu čo mi preložil prekladač, Ďakujem Gabika.

    VálaszTörlés
  2. Ahoj,Gabika! Ďakujem! :) Tu najdeš tie Dia-Wellnes vyrobky,ktoré momentálne používam: https://www.chminusz.hu/index.php

    VálaszTörlés
  3. https://www.chminusz.hu/webaruhaz/reszletek/54/dia-wellness-zero-6-lisztkoncentratum-500-g

    VálaszTörlés
  4. https://www.chminusz.hu/webaruhaz/reszletek/136/dia-wellness-negyedannyi-ugyanannyi-cukorhelyettesito-500-g

    VálaszTörlés
  5. Teri, ďakujem za info. Škoda, že sa to nedá kúpiť na Slovensku. Pečivko s touto múkou máš krásne nadýchané. Vyzerá to tak, že je to lepšie ako master mix.

    VálaszTörlés
  6. Ahoj,Gabika! U nás v Kráľovskom Chlmci sa už dá kúpiť Dia-Wellness výrobky : https://www.facebook.com/pages/Magyar-Bolt-z%C3%B6lds%C3%A9ggy%C3%BCm%C3%B6lcsmagyar-%C3%A9lelmiszerek/372236579517290?ref=ts&fref=ts

    VálaszTörlés
  7. Robila som chlebík podľa Tvojho receptu. Zdá sa mi, že cesto som mala trošku redšie (možno je to múkou), ale vo výsledku sa chlebík podaril a chutil všetkým :-)

    VálaszTörlés