Hozzávalók 2 nagyobb szelethez /lásd a képeken/: A tésztájához: 1 tojássárgája, 3,5 dkg darált mák, csipet sütőpor, ízlés szerint Zero vagy Nyírédes édesítő és 1 e.k. felvert tojásfehérjehab. Az almás réteghez 1 nagyobb vagy 2 kisebb alma, kevés fahéj, pici citromlé és Zero vagy Nyírédes ízlés szerint. A habréteghez 1 tojásfehérje, ízlés szerint Zero vagy Nyírédes, citromlé és 1 dkg darált mák.
A tojássárgáját habosra keverjük,hozzáadjuk a mákot,édesítőt,sütőport és az 1e.k. tojásfehérjehabot. Az almát megmossuk,megtisztítjuk,lereszeljük vagy nagyobb darabokra vágjuk ízlés szerint,majd hőálló edényben alacsony lángon állandó keverés mellett megdinszteljük. Közben hozzáadjuk a fahéjat,édesítőt és a citrom levét. A tésztát hőálló edénybe vagy tepsibe simítjuk,a tetején eloszlatjuk a dinsztelt almát,majd 150 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Amíg a tészta sül,a felvert megmaradt tojásfehérjehabhoz hozzáadjuk a citromlevet,édesítőt és lazán belekeverjük a mákot,majd a 20 perc elteltével elsimítjuk az almaréteg tetején,és további 15 percig sütjük.
Az eredeti recept,amit átvariáltam itt található:
https://docs.google.com/document/d/1u4EQqCGWMeYErGy9P4iO8l-iY3ZX1tG2-qopxND97pY/edit?pli=1#
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése