Fokhagymakrémleves

Hozzávalók: 1,5-2 fej fokhagyma, 1 közepes méretű vöröshagyma, tejszín, víz, tej, só, bors, vegeta, bacon. 

 

A bacont apró kockákra daraboltam, majd jó ropogósra sütöttem. Kiszedtem tányérkára,ezt használtam majd a díszítéshez. A zsírjához hozzáadtam az apróra darabolt vöröshagymát és fokhagymát, vigyázva, nehogy odaégjen. Felöntöttem vízzel és tejjel, majd sóztam, borsoztam és tettem bele szárított petrezselyemzöldet is. Hagytam kb. 1 órácskát rotyogni,ennyi idő alatt a hagyma teljesen szétfő,s nem szükséges turmixolni. Hozzáadtam a tejszínt/sűríthetjük kevés étkezési keményítővel/,majd összeforraltam. Reszelt sajttal és a ropogósra sült baconnel díszítettem.

/Az eredeti recept a Nosalty-ról származik!/

Édes-ropogós káposztasaláta

Hozzávalók: kb. 65-75dkg káposzta finomra gyalulva. 

Ehhez 1,5 liter pácléhez:

-4 evőkanál ecet

-1,5-2 evőkanál DW 1:4 cukorhelyettesítő (lehet több,aki édesebben szereti)

-1 evőkanál só

-1 evőkanál egész kömény

-2 teáskanál egész feketebors

-1 fej vöröshagyma (kereszt alakban félig bevágva).

A pácléhez a vizet felforralom a hozzávalókkal. Csökkentem a hőt és 20 percig gyöngyözve főzöm. Szűrön keresztül ráöntöm a forró páclevet a finomra vágott káposztára (annyit, hogy ellepje) és hagyom kihűlni. Lehet készíteni műanyag vödörben, melyet le lehet zárni, vagy átszedni tiszta befőttes üvegekbe. Hűtőben körülbelül 1 hétig eltartható. Nálunk gyorsan elfogy!

 /Az eredeti recept a Nem vagyok mesterszakács oldalról származik!/

Gyümölcsös-kókuszos bulgurfelfújt

Hozzávalók: 100g bulgur, 50g kókuszreszelék, 4 dl tej, csipet só, 2 tojás, 15g Dia Wellness 1:4 cukorhelyettesítő, 30g vaj, citromhéj, vanília aroma, gyümölcs (esetemben fagyasztott cseresznye).

A tejbe beletettem a megmosott és lecsepegtetett bulgurt,a kókuszreszeléket,a vanília aromát és a csipet sót,és addig főztem míg a bulgur megpuhult,miközben szépen elfőtte a levét. Amikor megpuhult a bulgur,levettem a tűzről,s hozzákevertem a cukorhelyettesítővel,citromhéjjal és vajjal jól kikevert tojássárgájákat és végül óvatosan beleforgattam a tojásfehérjék kemény habját. A masszát szilikon kuglófformába (de lehet bármilyen forma) töltöttem,beleszórtam a lecsöpögtetett cseresznyét,és 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütöttem. Magában is isteni! Én rumos kakaómasszában elkevert cseresznyével ettem! ;)

/A recept a saját rizskoch receptem és az AntalVali.com-on talált recept ötvözete!/

Tejfölös túrótorta

Hozzávalók: 50 dkg sovány túró, 5 dkg vaj, 2 tojás, 1 citrom reszelt héja, Dia Wellness Negyedannyi Ugyanannyi 1:4 cukorhelyettesítő (ízlés szerint), 45 dkg tejföl, 1/2 rúd vanília vagy vanília aroma, 1 csomag vaníliás pudingpor.

 Elkészítés: Kapcsos tortaformát vagy piteformát vékonyan kikenjük a vajjal. A túrót mély tálba tesszük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a 2 tojást, a maradék vajat (lehetőleg nem egyben), majd a vanília kikapart belsejét vagy aromát, csipet sót, cukorhelyettesítőt, és géppel jó krémesre kikeverjük. Végül a pudingporból 2 evőkanálnyit is belekeverünk. A túrókrémet belesimítjuk a kikent formába.

 A tejfölt kikeverjük cukorhelyettesítővel, a maradék pudingporral és egy kis reszelt citromhéjjal. Ráöntjük a túrókrém tetejére, és szépen eligazgatjuk. A tetejére gyümölcsöt is tehetünk /meggyel isteni finom/. 180 fokra előmelegített sütőben, szépen lassan, kb. 40-45 perc alatt megsütjük. Tűpróba szükséges!

 /A recept Major Kinga Dórától származik!/